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BORRETA Receta ofrecida por Maria de Ubeda

1. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

2. Patatas
1. Cebolla
2. Huevos
2. Guindillas picantes secas
2. Ñoras secas
2. Trocitos de bacalao salado
1. Chorreón de Aceite de oliva
1.1/2 de agua


2. PREPARACIÓN

1.- Pelar y trocear las patatas y cebolla.

2.- Poner en una olla con el agua y bacalao. Cuando empiece a hervir, añadir el aceite. Poner el fuego al minimo y tapar

3.- Cuando ya veamos que está un poco cocido, añadir las ñoras, guindillas, patatas y cebolla troceadas.

4.- Probar de sal, pues al llevar el bacalao sal, no hay que añadir demasiada.

5.- Cuando ya estén las patatas, añadir los huevos. El huevo queda como escalfado
.

3. SERVIR

               1ª VERSIÓN: Todo en un plato

               2ª VERSIÓN: Poner el Caldo en una taza ¡¡OJO que pica mucho!! y resto al gusto en el plato


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