La Mostra de la Cuina del Pinós. Semana gastronómica - Pinoso, información de Pinoso. Noticias diarias de Pinoso

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La Mostra de la Cuina del Pinós. Semana gastronómica

Restaurantes


Cristina Figueira madrina de la XX Mostra
de la Cuina del Pinós
 
Cristina es la chef del restaurante “El Xato” de la Nucia (Alicante) En el 2018 recibió su primera estrella Michelin. El día 24 de febrero tendrá lugar en la Casa del Mármol y del Vino, la presentación de esta nueva edición de la Mostra de la Cuina del Pinós
El Ayuntamiento de Pinoso organiza, con la colaboración de los restaurantes de la localidad, la XX Mostra de la Cuina del Pinós con el objetivo de potenciar el turismo y la gastronomía local.
Ya son veinte los años que este evento sirve para degustar y deleitarnos con la excelente riqueza culinaria local, tanto por sus recetas autóctonas como por la excelencia de los productos que se utilizan para crear cada uno de los platos.

Las tendencias más actuales de la cocina no están reñidas con la tradición sino que se complementan, consiguiendo satisfacer las necesidades de los  paladares más exigentes. Eso es lo que busca el viajero que hace parada en Pinoso, sabedor de la calidad de una cocina que es sencilla y creativa, y además está elaborada con esmero y con buen producto.

Los actos del Villazgo, que también celebramos en febrero, son siempre un anticipo de lo que podremos encontrar durante las jornadas de la Mostra. Pero en los últimos años también hemos querido que el evento cuente con una madrina de excepción. Este año hemos invitado a la chef Cristina Figueira del restaurante “ El Xato“ de la Nucía (Alicante) para que ejerza como tal, y por ello quiero agradecerle públicamente su pasión por la cocina y su compromiso con Pinoso.

Como alcalde de Pinoso os invito a dejaros atraer por las delicias que se servirán en esta nueva Mostra de la Cuina, y a que también aprovechéis para disfrutar de todos los recursos turísticos y culturales que tiene este pueblo del interior de la provincia de Alicante.

Esta deliciosa experiencia nos permitirá descubrir un mundo de sabores a través del paladar. Los fogones ya están listos.

LÁZARO AZORÍN SALAR
                                Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Pinoso.

Durante todo el año podemos disfrutar en Pinoso de exquisitos manjares y productos de calidad, pero es en febrero cuando los fogones de nuestros restaurantes incrementan su rendimiento para ofrecer a los comensales unos variados menús en los que se unen tradición y vanguardia, eso sí, poniendo especial énfasis en los principales platos que marcan la gastronomía más típica de Pinoso.

El afamado arroz con conejo y caracoles, los gazpachos, fassegures, alls i picat o gachamiga, siempre se han elaborado con esmero en las casas pinoseras. Durante nuestra semana gastronómica, que llega a su vigésima edición, se acompañan de otras delicias en forma de entrantes y postres, y de los excelentes vinos de la tierra. [...+]


RESTAURANTES
QUE PARTICIPAN DEL PROGRAMA

RESTAURANTE ALFONSO
Entrantes de la casa

  • Alcachofas crujientes con boletus y flor calabacín
  • Corazones de tomate Raff con anchoa en salmuera y caviar de aceite
  • Brick de huevo campero y trufa
  • Parrillada de embutido brasa y chuletas de cordero

(40 €/Persona)

RESERVAS

Plaza de españa, 4
965477820
reservas@alfonsorestaurante.es
http://www.alfonsorestaurante.es



RESTAURANTE EL TIMÓN
Entrantes de la casa

  • Embutido a la brasa
  • Pulpo al horno con ligero perfume de sobrasada
  • Tomate Raff con verduras asadas y salazones
  • Chuletitas de cabrito con ajitos tiernos y patatas al ajo cabañil

(30 €/Persona

RESERVAS

Crta Jumilla, 19

RESTAURANTE LA TORRE
Entrantes de la casa

  • Escalibada
  • Milhojas con revuelto de morcilla
  • Cazuela de cabrito al cabañil
  • Bocaditos de embutido

(30 €/Persona

RESERVAS

Paseo de la Constitución, 55


RESTAURANTE LA VID
Entrantes de la casa

  • Croquetas de marisco
  • Revuelto de setas
  • Queso fresco a la plancha con salsa de anchoas y cebolla caramelizada
  • Fritura andaluza

(30 €/Persona)

RESERVAS  

RESTAURANTE LA VID
Calle María Montessori, 1b
Cervecería-Restaurante La Vid Pinoso

RESTAURANTE EL POLI
Entrantes de la casa

  • Pebret Pinosero
  • Queso frito con tomate
  • Mojete con salado
  • Puntillas calamar a la andaluza

(30 €/Persona)

RESERVAS

Crta. Murcia, km 2

Carta del día

ENTRANTES FIJOS

Láminas de Embutido Pinosero y Pipirrana
Cada restaurante tiene sus entrantes particulares
25 Febrero


  • Gachamiga
26 Febrero


  • Fassegures del Pinós
27 Febrero


  • Ajos pinoseros con conejo y "PICAT"
28 Febrero


  • Gazpachos con conejo y Caracoles
29 Febrero


  • Arroz con conejo y caracoles
1 Marzo


  • Menú de degustación
6 Marzo


  • Gazpachos con conejo y Caracoles
7 Marzo


  • Arroz con conejo y caracoles
8 Marzo


  • Menú de degustación

POSTRES
Postres de la casa · Pastas Pinoseras · Café y Mistela
Vinos de Pinoso
Pinosoc2p.net
03650 PINOSO (Alicante) Spain
Reservados todos los derechos            



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