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Una receta cada semana

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Receta anónima

HIGADO DE TERNERA A LA INGLESA
Cantidades: Para 4 personas
 
Tiempo de cocción: 10 minutos

 
Ingredientes

  • 500 g de higado de ternera cortado a filetes
  • 200 g de tocino ahumado
  • Perejil picado
  • Limón
  • Aceite o manteca
     

Elaboración

Los filetes de higado y el tocino ahumado se fríen en la sartén con aceite o manteca y mejor aún, mitad y mitad. En el momento que estos se doren, se sirven expolvoreados de perejil finamente picado, alternando con rodajas finas de limón.
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